Le Poivron Rouge - Service Traiteur

Buffet froid

Buffet froid


Nos buffets froids sont parfaits pour toutes les occasions. Ils se distinguent par la qualité des ingrédients et par l’originalité des propositions. Que vous soyez en petit groupe ou au cœur d’un grand rassemblement, nos différents menus comblent tous les appétits. Faites un choix parmi nos quatre catégories de buffet :

Téléchargez nos brochures :
Buffet classiqueBuffet froid suprême – Buffet froid suprême plus – Buffet froid excellenceSalades classiques – Salades suprême

BUFFET FROID / SUPRÊME

L’audacieux


Ciabatta de porc miel et moutarde

Baguette dinde et canneberges

Croustillant de brie et confit d’oignons (2 unités/pers.)

Choix de 2 salades Suprême

Dessert fantaisie du chef

20,35 $ / personne

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L’équilibré


Focaccia capicollo doux maison & mayo chipotlé

Baguette suprême de volaille, tomate et bacon

Salade de pâtes teriyaki & tomates séchées

Salade de riz 9 grains, pommes & curry

Bouquetière de crudités et trempette

Dessert fantaisie du chef

20,08 $ / personne

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Le savoureux


Baguette de suprême de poulet Waldorf

Tortillas au rosbif, fromage cheddar et mayo chipotlé

Salade andalouse

Salade de pâtes au pesto tomates séchées

Assortiment de fromages fins et de terrines

Croûtons et mini miche de pain

Dessert fantaisie du chef

20,85 $ / personne

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Le délectable


Baguette de jambon et brie

Ciabatta au saumon gravlax à la limette

Salade de couscous à la jardinière de légumes

Salade de pâtes teriyaki et tomates séchées

Mini pizza au saucisson Calabrese

Dessert fantaisie du chef

23,05 $ / personne

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BUFFET FROID / SUPRÊME PLUS

Le copieux


Baguette de suprême de volaille grillé et poires

Tortillas de jambon et prosciutto

Salade de pâtes au poivron grillé et féta

Salade de bettraves, jardinière de légumes et cumin

Salade couscous à la jardinière de légumes

Assortiment de fromages et de terrines

Croûtons et mini miche de pain

Dessert fantaisie du chef

24,15 $ / personne

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Le raffiné


Baguette au jambon, brie et confit d’oignons

Tortillas de rosbif, fromage cheddar et salsa

Salade de couscous à la jardinière de légumes

Salade andalouse

Mousseline de saumon fumé, crevettes et mandarines

Assortiment de fromage et de terrines

Croûtons et mini miche de pain

Dessert fantaisie du chef

25,25 $ / personne

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Le gastronome


Nid de salade au poulet thaïlandais

Roulade de saumon

Mini hambourgeois à l’agneau et merguez

Médaillon de porc au confit d’oignons et au fromage de chèvre

Salade de pâtes terriyaki et tomates séchées

Plateau de fromages et de terrines maison

Croûtons et mini miche de pain

Dessert fantaisie du chef

26,35 $ / personne

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Le privilège


Entrée de saumon gravlax à la lime sur nid de céleri-rave et épinards

Mini pizza au saucisson calabrese

Demoiselles des mers (3 unités/pers.)

Roulade de bocconcini et tomates confites

Salade de betteraves, jardinière de légumes et cumin

Plateau de fromages et terrines maison

Croûtons et mini miche

Dessert fantaisie du chef

27,45 $ / personne

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BUFFET FROID / EXCELLENCE

Le festif


Baguette multigrains maison au jambon et cheddar

Ciabatta au suprême de volaille et canneberges

Salade de riz 9 grains, pommes et curry

Salade de pâtes teriyaki et tomates séchées

Bouquetière de crudités et trempette

Assortiment de fromages et de terrines

Croûtons et mini miche de pain

Dessert fantaisie du chef

24,15 $ / personne

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Le rassembleur


Focaccia aux olives noires et aux herbes de Provence garnie de rôti de porc à l’ail, mayonnaise à la lime et piment chipotle

Baguette multigrains maison à la dinde, brie et canneberges aux oignons confits

Salade de couscous à la jardinière de légumes

Salade de pâtes teriyaki et tomates séchées

Assortiment de fromages et de terrines maison

Croustillant de brie et canneberges (2 unités/pers.)

Croûtons et mini miche de pain

Dessert fantaisie du chef

25,25 $ / personne

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Le scintillant


Ciabatta au rosbif, légumes marinés et salsa

Sandwich multigrains à la dinde, canneberges et orange

Souvlaki maison à la coriandre et crème sûre à saveur marocaine

Cuillère de mini pavé de saumon grillé sur quinoa à l’orange

Salade de betteraves, jardinière de légumes et cumin et coriandre

Salade de pâtes au poivron grillé et féta

Bouquetière de crudités et trempette

Assortiment de fromages et de terrines maison

Croûtons et mini miche de pain

Dessert fantaisie du chef

27,45 $ / personne

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BUFFET FROID / CLASSIQUE

Le classique A


Sandwichs farcis au choix (pain blanc et blé entier), 6 pointes par personne :

  • Œufs
  • Jambon
  • Poulet

Choix de 3 salades classiques

Crudités et trempette

Assiette de fromages et terrines

Desserts assortis

19,75 $ / personne

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Le classique B


Tortilla à la salade de poulet

Sandwichs farcis au choix (pain blanc et blé entier), 6 pointes par personne :

  • Œufs
  • Jambon

Choix de 3 salades classiques

Crudités et trempette

Assiette de fromages et terrines maison

Desserts assortis

21,18 $ / personne

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Choix de salades Classique


Salade de chou rouge crémeuse
Salade de pommes de terre paysanne
Salade de pâtes traditionnelles
Salade de carottes et raisins
Salade de riz pommes & curry
Salade couscous à la jardinière de légumes
Salade de légumineuses

Prenez note :

* Buffet disponible pour un minimum de 10 personnes.

* Nous fournissons les nappes jetables pour la table du buffet et les serviettes de table. La vaisselle et les ustensiles fournis sont jetables (biodégradable disponible en sus).

* Vous pouvez ajouter un jus de fruits ou de légumes, une bouteille d’eau, une boisson gazeuse, de l’eau gazéifiée avec un supplément par personne.

* Café disponible avec un supplément

* Afin de bénéficier du meilleur service, réservez le plus tôt possible.

* Frais de livraison et taxes en sus.

* Sous réserve de modifications de prix et de menus.