Buffet chaud
Vous attendez plus de 40 personnes à votre événement? La formule du buffet chaud est parfaite pour vous, car elle est flexible et polyvalente.
Tous nos buffets chauds incluent :
Crudités et trempette
Quatre salades au choix
Combinaison de deux plats chauds
Jardinière de légumes
Un féculent au choix
Petits pains et beurre
Desserts tirés de « La sélection du maître pâtissier »
Café, thé ou infusion
Prix : 35,95 $/pers. (groupe de 40 personnes et plus)
Téléchargez la brochure : Buffet chaud suprême
Choisissez
quatre salades :
Salade de chou rouge crémeuse
Salade de pommes de terre paysanne
Salade de pâtes traditionnelle
Salade de carottes et raisins
Salade de riz crémeuse à l’aneth
Salade de couscous aux légumes et raisins
Salade andalouse
Salade de riz, pommes et curry
Salade de maïs à la sicilienne
Salade de pois chiches et petits légumes
Salade de légumineuses à saveur de mangue
Salade de pois chiches aux pommes
Salade de pâtes aux haricots rouges, tomates séchées et vinaigre balsamique
Salade de pâtes au pesto maison
Salade de taboulé
Salade de tomates et concombres
Salade Waldorf
Salade d’orge au concassé de féta et aux olives noires
Choisissez
un féculent :
Riz aux neuf grains et au pesto
Pommes de terre Duchesse
Pommes de terre grelot aux fines herbes
Pommes de terre au four
Gratin dauphinois
Volaille
Aiguillette de volaille à la forestière au cinq‑poivres
Émincé de volaille au curry, brocoli et gingembre
Sauté de volaille à la jardinière et sauce thaïlandaise
Fricassée de volaille aux demoiselles des mers (crevettes)
Cuissot de volaille à saveur teriyaki et gingembre
Cuissot de volaille de grain parfumé à la sauce aigre-douce
Cuisse de volaille de grain au pesto et tomates séchées
Cuisse de volaille aux fines herbes
Ballotin de volaille au concassé de tomates confites & parmesan
Suprême de volaille laqué au miel et ail grillé
Suprême de volaille aux mangues et sauté d’oignons rouges
Suprême de volaille aux asperges et fleurs de brocoli
Porc
Émincé de porc et confit de raisins
Émincé de porc au gingembre et jardinière de légumes
Braisé de porc aux mangues et saveur thaïlandaise
Braisé de porc à saveur aigre-douce et gingembre
Rôti de porc dans son jus
Rôti de porc à la saveur de pommes
Bœuf
Émincé de bœuf fraîcheur aux poivrons rouges
Sauté de bœuf à la thaïlandaise et jardinière de légumes
Braisé de bœuf au basilic et légumes du maraîcher
Rosbif avec sauce bordelaise
POUR UN PLUS GRAND CHOIX, AVEC UN PETIT SUPPLÉMENT,
CHOISISSEZ PARMI CES PLATS.
Volaille
Cuisse de canard laquée à l’orange – 3,25 $/pers.
Cuisse de canard confite au citron – 3,25 $/pers.
Braisé de cuisse de canard aux canneberges et abricots – 3,25 $/pers.
Veau
Blanquette de veau au fondant de carottes et fines herbes – 4,95 $/pers.
Sauté de veau à la provençale – 4,95 $/pers.
Nos buffets chauds incluent :
* Les nappes jetables pour la table du buffet et les serviettes de table.
* La vaisselle et les ustensiles jetables inclus (biodégradable disponible)
.
Prenez note :
* Comptez 3,95 $ de plus par personne pour de la vaisselle rigide (verrerie non incluse, mais disponible en location
* Possibilité de faire la location de nappes et serviettes de table en tissus.
* Frais additionnels, s’il y a lieu, pour le service lors de repas. Des frais de déplacement ou de kilométrage peuvent être applicable selon le lieu de l’événement. Personnel de service pour un minimum de 4 heures facturables, serveur (se) ou cuisinier.
* Afin de vous offrir un meilleur service, veuillez réserver quelques semaines à l’avance.
* Frais de livraison et taxes en sus.
* Sous réserve de modifications de prix et de menus.