Hors d’œuvre
Des bouchées froides ou chaudes qui se dégustent facilement, les hors d’œuvre se prêtent bien à plusieurs événements. Vous pouvez combiner plusieurs types de hors d’œuvre et bâtir un menu adapté à vos besoins.
Commande minimale de trois douzaines de la même sorte.
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Hors d’œuvre 1
Surprise de camembert aux oignons caramélisés
Rillettes de porcelet au pesto
Corbeille de brie, confit de pommes et moût de pommes
Tartelette de mascarpone à la poire et amandes grillées
Médaillon de porc au confit de pomme et fromage de chèvre
Tartelette de proscuitto à la salsa de fruits et melon
Feuilleté de blancs de volaille et tomates séchées
Feuilleté aux demoiselles des mers et estragon frais
Prix : 23,95 $ la douzaine
Hors d’œuvre 2
Craquelin de saumon gravlax au citron vert et aneth
Bruschetta de fromage de chèvre et champignons au parfum de miel
Médaillon de bœuf au cheddar et confit d’oignons
Cake au basilic avec tapenade de tomates et parmesan
Brioché de terrine de gibier aux abricots et amandes grillées
Rillettes de canard, chutney de carottes et croustillant de sésame
Médaillon de porc à la salsa de mangue et coriandre
Médaillon de porc laqué au miel, mousse au fromage et poire
Mini hambourgeois de filet de porc au fromage brie, confit d’oignons et chipotle
Mignon de porc au nuage de fromage de chèvre et pomme confite
Prix : 24,95 $ la douzaine
Hors d’œuvre 3
Cuillère de saumon gravlax au citron vert et aneth
Mini hambourgeois de bison
Roulade de cerf fumé au curry
Bouchée de pétoncle sur endive à la brunoise de pomme verte
Mignon de cochonnet au pesto et St-Benoît
Crevette au coconut sur salsa d’ananas
Tartare de mangue à la coriandre et crevette géante
Pogo de lapin aux tomates séchées et salsa de pêches
Tartare de boeuf Angus sur pomme de terre frite
Filet de boeuf sur feuilleté et sauce béarnaise
Tartare de saumon et salsa fraîche à la mangue
Médaillon de boeuf Angus au fromage de chèvre et confit d’oignons
Prix : 26,95 $ la douzaine
Hors d’œuvre végétarien
Craquelin à la tomate confite, féta et basilic
Ravioli d’aubergine et bocconcini, vinaigre balsamique
Tartare végétarien de concombre au féta, basilic et piment chipotle
Étagé de fromage de chèvre et betterave marinée
Hummus de pois chiches à la betterave sur concombre
Mini-burger au végé-pâté maison
Prix : 24,95 $ la douzaine
Hors d’œuvre dessert
Carré de brie chocolaté
Truffle classique
Truffle aux framboises
Truffle blanche
Macaron
Brownie
Profiterole choco-framboise
Prix : 25,95 $ la douzaine
Prenez note :
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* Afin de bénéficier du meilleur service, réservez le plus tôt possible.
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