Le Poivron Rouge - Service Traiteur

Buffet chaud des fêtes

Buffet chaud des Fêtes


L’équipe du Poivron Rouge vous propose un nouveau buffet chaud conçu précisément pour la période des Fêtes. Si vous planifiez recevoir plus de 40 personnes, ce menu vous comblera!

Notre buffet chaud des Fêtes inclut :

La bouquetière de crudités et trempette
Trois choix de salades selon votre sélection (voir liste)
Tourtière maison ou tourte aux trois viandes à la bière brune
Deux choix de plat principal selon votre choix (voir la sélection)
Légumes du moment
Pommes de terre grelots assaisonnées ou gratin de pommes de terre
Plateau de terrine, rillettes maison et cretons
Pain du boulanger et beurre
Desserts assortis du pâtissier & Bûche de Noël

Café, thé ou tisane

Prix : 27,95 $/pers.

Téléchargez la brochure : Buffet chaud des Fêtes

Choisissez
trois salades :

Salade mesclun avec vinaigrette maison

Salade de chou rouge crémeuse

Salade de pommes de terre paysanne

Salade de pâtes traditionnelle

Salade de carottes et raisins

Salade de riz crémeuse à l’aneth

Salade de couscous et confit de raisins à la jardinière

Salade andalouse

Salade de riz, pommes et curry

Salade de riz et pamplemousse rose

Salade de maïs à la sicilienne

Salade orientale

Salade de pois chiches et petits légumes

Salade de pois chiches aux pommes

Salade de pâtes aux haricots rouges, tomates séchées et vinaigre balsamique

Salade de pâtes au pesto maison

Salade de taboulé

Salade de taboulé aux poivrons grillés

Salade de légumineuses à saveur de mangue

Salade de tomates et concombres

Salade Waldorf

Salade d’orge au concassé de féta et aux olives noires

Choisissez
un féculent :

Gratin de pommes de terre et échalotes

Purée de pommes de terre

Riz aux neuf grains à la fleur de sel et basilic

Choisissez deux plats chauds :

Ragoût de pattes de cochon et boulettes

Roulade de dinde et canneberges

Bonbon de porc caramélisé Rub BBQ

Pilon de volaille, sauce aigre douce

Méli mélo de volaille grillée, citron vert, miel et coriandre

Médaillon de porc grillé au chimichurri

Coq au porc et bacon

Mijoté de viandes sauvages aux abricots et prunes

Rosette de boeuf aux légumes grillés

Boeuf à la bourguignonne

Boeuf à la bière brune

POUR UN PLUS GRAND CHOIX, AVEC UN PETIT SUPPLÉMENT,
CHOISISSEZ PARMI CES PLATS :

Rosbif au jus 4,95 $/pers.

Nos buffets chauds incluent :

* Les nappes en papier pour tables du buffet et les serviettes de table.

* La vaisselle et les ustensiles jetables.

Prenez note :

* Vous pouvez ajouter un troisième plat chaud (item régulier) pour un supplément de 8,95 $ par personne.

* Comptez 2,75 $ de plus par personne pour de la vaisselle rigide (verrerie non incluse) et 1,50 $ par personne pour de jolies nappes en tissu.

* Frais additionnels, s’il y a lieu, pour le service lors de repas.

Des frais de déplacement ou de kilométage peuvent être applicable selon le lieu de l’événement. Personnel de service pour un minimum de 4 heures facturables. serveur (se) ou cuisinier: 25,00$ / hre le lieu de l’événement.

* Afin de vous offrir un meilleur service, veuillez réserver quelques semaines à l’avance.

* Les menus ainsi que les prix sont sujets à changement.

* Frais de livraison et taxes en sus.