Le Poivron Rouge - Service Traiteur

Hors-d’Œuvre

Hors d’œuvre


Des bouchées froides ou chaudes qui se dégustent facilement, les hors d’œuvre se prêtent bien à plusieurs événements. Vous pouvez combiner plusieurs types de hors d’œuvre et bâtir un menu adapté à vos besoins.

Commande minimale de trois douzaines de la même sorte.

Téléchargez notre brochure : Menu Hors d’œuvres

Hors d’œuvre 1

Surprise de camembert aux oignons caramélisés

Rillettes de porcelet au pesto

Corbeille de brie, confit de pommes et moût de P.O.M.

Tartelette de mascarpone à la poire et amandes grillées

Médaillon de porc au confit de pomme et fromage de chèvre

Tartelette de proscuitto à la salsa de fruits et melon

Feuilleté de blancs de volaille et tomates séchées

Feuilleté aux demoiselles des mers et estragon frais

Prix : 17,95 $ la douzaine

Hors d’œuvre 2

Craquelin de saumon gravlax au citron vert et aneth

Parfait de mousse de volaille et réduction de porto

Bruschetta de fromage de chèvre et champignons au parfum de miel

Médaillon de bœuf au cheddar et confit d’oignons

Cake au basilic avec tapenade de tomates et parmesan

Brioché de terrine de gibier aux abricots et amandes grillées

Rillettes de canard, chutney de carottes et croustillant de sésame

Médaillon de porc à la salsa de mangue et coriandre

Médaillon de porc laqué au miel, mousse au fromage et poire

Mini hambourgeois de filet de porc au fromage brie, confit d’oignons et chipotle

Mignon de porc au nuage de fromage de chèvre et pomme confite

Prix : 18,95 $ la douzaine

Hors d’œuvre 3

Cuillère de saumon gravlax au citron vert et aneth

Mini hambourgeois de bison

Roulade de cerf fumé au curry

Bouchée de pétoncle sur endive à la brunoise de pomme verte

Mignon de cochonnet au pesto et St-Benoît

Prix : 19,95 $ la douzaine

Hors d’œuvre 4

Saisie de pétoncle au miel et agrumes

Cuillère de pétoncle, melon d’eau et basilic

Crevette à la noix de coco sur salsa d’ananas

Crevettes aux amandes grillées et miel

Tartare de mangue à la coriandre et crevette géante

Pogo de lapin aux tomates séchées et salade de pêches

Tartare de boeuf Angus sur pomme de terre frite

Filet de bœuf sur croûton et sauce béarnaise

Tartare de saumon et salsa fraîche à la mangue

Pétoncle farci à la salade de crabe

Médaillon de bœuf Angus au fromage de chèvre et confit d’oignons

Prix : 20,95 $ la douzaine

Hors d’œuvre végétarien

Craquelin à la tomate confite, féta et basilic

Ravioli d’aubergine et bocconcini, vinaigre balsamique

Bruschetta à l’artichaut et fromage de chèvre

Tartare végétarien de concombre au féta, basilic et piment chipotle

Étagé de fromage de chèvre et betterave marinée

Prix : 18,95 $ la douzaine

Hors d’œuvre dessert

Carré de brie chocolaté

Truffle classique

Truffle aux framboises

Truffle blanche

Tuxedo de fraise dans son enrobage de fin de soirée

Prix : 20,95 $ la douzaine

Prenez note :

* Pour une plus grande sélection de hors d’œuvres, communiquez avec nous.

* Les menus et les prix sont sujets à changement.

* Afin de bénéficier du meilleur service, réservez le plus tôt possible.

* Frais de livraison et taxes en sus.