Menu St-Valentin – Le cupidon
Pour la St-Valentin, nous sommes heureux de vous offrir un tout nouveau menu gastronomique de quatre services.
Entrées
Ceviche de pétoncles au pamplemousse rose & Gin «cherry river Floral» avec croustillant asiatique
&
Tataki de boeuf fumé teriyaki au parfum d’orange, mousseline de carottes & piment d’Espelette
Soupe
Chaudrée de poissons & fruits de mer avec fondant de poireaux
Filtre d’amour
Plats principaux
Magret de canard du lac Brome grillé, sauce aux figues confites, cacao & piment chipotlé
&/ou
Boeuf grillé parfumé au miel avec sauté de champignons, fromage de chèvre, purée de panais & bacon de canard
&/ou
Ravioli à la betterave farci aux demoiselles des mers, parfum de citron, ricotta St-Benoît accompagné d’une sauce bisque de crustacés à l’ail noire
Miche de pain maison
Assiette de charcuteries à partager (supplément 35$)
Dessert – La douceur de cupidon
Mousse de fruits rouges, crémeux au chocolat & cerises, gâteau rouge velour, sablé au citron, accompagné d’un coulis de framboises
Prix : 130 $ pour 2 personnes (prévoir 65 $ par personne supplémentaire) + taxes
Contactez notre équipe pour réserver.